Většina z nás je na maso a dobré řezníky vychvalujeme až do nebes. Nové řeznické učně připravuje Integrovaná střední škola Cheb. Ta požádala Karlovarský kraj o příspěvek ve výši téměř 715 tisíc korun na pořízení vybavení potřebného pro výrobu masných výrobků v rámci praktické výuky v oboru řezník-uzenář a – samozřejmě uspěla!
„Integrovaná střední škola Cheb je školou, která se svými výrobky učňů řezníků a uzenářů zvítězila v soutěži Dobrota Karlovarského kraje a zároveň vyhrála také v soutěži Regionální potravina. To znamená, že jejich výrobky jsou nejen kvalitní ale i chuťově skvělé. Velmi rádi podpoříme nákup potřebného vybavení, které je pro praxi důležité a učni budou moci dále vyrábět produkty, které si získaly oblibu nejen u místních, ale i za hranicemi okresu,“ uvedla hejtmanka Jana Mračková Vildumetzová.
Škola si chce zakoupit kutr, který dosud nevlastnila, a práce se prováděly ručně, dále elektrickou udírnu a hydraulickou pístovou narážku na klobásy a salámy. Vybavení pro praktickou výuku tak bude odpovídat moderním trendům a bude vyhovovat nejen z hlediska bezpečnosti, ale také kapacity výroby.
Integrovaná střední škola Cheb jako jediná v kraji vzdělává učně v oboru řezník-uzenář. V přechozích letech zaznamenala zvýšený zájem o tento obor. V minulém školním roce se v oboru vzdělávalo celkem 18 žáků.
Zdroj: Karlovarský kraj, ilustrační foto