Nejlepší chutě regionu: klobása, kozí sýr, svatební koláčky, med a whisky

To nejlepší z Karlovarského kraje je opět na stole. Jubilejní 10. ročník soutěže Dobrota Karlovarského kraje zná své vítěze – a porota měla letos rozhodně z čeho vybírat.

V prostorách praktické výuky Střední školy živnostenské v Sokolově se sešla odborná komise, která hodnotila celkem 79 výrobků od 21 regionálních producentů. Soutěž tradičně ukazuje, že i v menším kraji vznikají potraviny, které kvalitou i chutí snesou ta nejpřísnější měřítka.

Ocenění Dobrota Karlovarského kraje získají vždy tři nejlepší výrobky v každé kategorii. Letos ale porotu čekalo i jedno neobvyklé rozhodnutí. V kategorii pekařských a cukrářských výrobků se totiž sešlo hned čtyřicet přihlášených dobrot, a tak ji organizátoři rozdělili na dvě samostatné části.

„Produkty byly chuťově naprosto famózní. Těší mě, že se vedle zkušených výrobců zapojují i noví,“ uvedl člen hodnotitelské komise Jan Vrba. Právě pestrost a rostoucí zájem výrobců podle něj potvrzují, že soutěž má v regionu své pevné místo.

Do klání se mohli zapojit malí a střední producenti, kteří své výrobky skutečně vyrábějí v Karlovarském kraji a nabízejí je zákazníkům. Soutěž tak není jen o prestiži, ale i o podpoře místních výrobců a poctivých regionálních potravin.

A právě v tom spočívá její hlavní smysl – upozornit na to, že kvalitní a chutné produkty nemusí cestovat přes půl Evropy, ale vznikají přímo tady, doma.

Ocenění získali:
Masné výrobky

1. místo	Klobása z komína	Josef Pelant
2. místo	Uzená šunka na buku	Stanislav Konár
3. místo	Vepřové maso ve vlastní šťávě	Integrovaná střední škola Cheb, p. o.

Mléčné výrobky

1. místo	Sedlácký kozí sýr NA GRIL	Marie Květoňová
2. místo	Vaječná tlačenka	Integrovaná střední škola Cheb, p.o.
3. místo	Sýrový salát	Integrovaná střední škola Cheb, p.o.

Pekařské výrobky

1. místo	Svatební koláčky	Karlovarská cukrárna s.r.o.
1. místo	Křupan	Pekařství „Od Elišky“ s.r.o.
2. místo	Karlovarský pecen	Karlovarská cukrárna s.r.o.
3. místo	Kapsa Kachna	Rodrigo Alberto Retamal Utreras

Cukrářské výrobky

1. místo	Vanilkový Choux	Střední škola živnostenská, p.o.
2. místo	Mechový pohár	Integrovaná střední škola Cheb, p.o.
3. místo	Pistáciové semifredo	Střední škola živnostenská, p.o.

Alkoholické a nealkoholické nápoje

1. místo	Whisky Taylor´s	Václav Lojín
2. místo	Tmavý ležák 12°	Kynšperský pivovar s.r.o.
3. místo	Jablečný mošt	Eliška Hadravová

Ovoce, zelenina, medy a čaje v čerstvé nebo zpracované formě

1. místo	Med z lesních stanovišť	Miroslav Dimo
2. místo	Nakládané cukety	Na Gruntu s.r.o.
3. místo	Smíšený med z doupovských lesů	Josef Šefčík